kära lilla sommarhus...

som man längtat! Men ännu ingen värme i sikte och isen ligger fortfarande sörjig i vår vik..men snart så,,snart! :)
Vi tog en runda för att överblicka vad isläget gjort med vår brygga och kunde till vår lättnad konstatera att den klarat sej i år,,peppar,peppar...men nu kan väl inget mera hända i vår hoppeligen.

I vanlig ordning satt min sk. "truten Alfons" ( fast det e en fiskmås hehe) på bryggan med sin nya fru,,tror han byter fru varje vår den rackarn! Hur jag vet det?? Tja, jag kanske inte vet, men har ser lika nyförälskad ut varje vår så jag antar att det är en ny flamma :D Eller så är han bara en ovanligt kärleksfull och omtänksam trut...fast han inte är en trut.. :)
Svanarna i grannens vik simmade också runt, dom har varit gifta rätt länge nu så där är allt tryggt och vardagligt, inget extra tjafs och gulligull där inte,,,gäller att få till några ungar, mata, simma runt och få barnen att flyga ur boet bara innan hösten och flytten, sen börjar det om igen nästa vår. Men dom är nog så ståtliga och vackra där dom glider fram.
Vårt eget svanpar, Göta och Axel såg jag däremot inte till, men dom brukar bygga sitt bo tvärsöver viken så antagligen fanns dom där ute nånstans.

Härligt iallafall att se att snödrivorna nu var ett minne blott, mindre härligt var det att komma till ett icke höststädat hus...suck! Vintern kom för snabbt på i höstas, eller var gumman för lat för allt blev bara inkastat från altanen, jord och vissna blommor i utekrukorna, dessutom har vi lånat bord o stolar och lite porslin därifrån när Lina hade sitt kalas, så det såg verkligen bedröööövligt ut!! Så det misstaget gör man inte om!!
Blir att ta en solig dag nu och köra fram som en tornado för att få allt i skick tills den riktiga värmen kommer...om den kommer, man börjar ju tvivla på den saken!

Men vårkänslor det fick man! 

Städdag i pepparkakshuset :)

Det blev en städlördag i lilla huset vid skogens slut.
Tack vare två nya växter jag inhandlade igår och det småruggiga vädret utomhus så gick städningen som en dans! Skönt att man kan känna glädje och inspiration till städning av nåt så litet som en krukväxt:)

Blev också en inspektion av vitrinskåpet för att hitta nåt kul och kom på att lägga fram lite arvegods i toaletten, mammas små fina glas som det bara finns ett av varje av och som bara står och dammar i skåpet kan väl hellre få komma fram och sprida lite glädje på "tryckeriet" eller hur?! :)  Dessutom är det väldigt praktiskt att ha koll på småsmycken som annars ligger osynliga i lådor, dom är ju också en prydnad i sej.
Jag blir mer o mer förtjust i alla dessa ärvda saker, speciellt glasgrejor är ju så charmiga med sina utkrusningar för att inte tala om alla minnen som är förknippade med tingen. Fammos gamla kakfat fick också komma fram och bli "blombord" till jasminen. Underbart!

Efter maten tog jag itu med det roligaste...textmålning på klaffbyrån som jag ska förära barnbarnet Elin med till födelsedagspresent. Dessvärre kom mörkret och att måla i lampskenet som blänker och bländar är inte det bästa...får fortsätta i morgon så har man nåt kul att vakna till :)

Ha en skön helg i stugor o kojor! <3

Vår i luften och lätta fötter :)

En skön helg! Med sol, värme och nya glada vårskor blev det en fröjd att ränna utmed vägen:)
Lördagsmorgon lade vi iväg till Jyväskylä för att kolla in husvagnar och bilar på Jyväs caravan som hade öppet hus dagar. Det var ju kul, men blev iallafall en besvikelse, vi hade trott att det skulle vara mycket större än det var. Nåja, en middag på Rosso med kycklingpasta med pesto plåstrade om det missnöjet:)
Vi tog också en runda genom köpcentret där, hade ju tänkt mej en vårjacka i samma glada färg som skorna, för nu är man så förhääärdat trött på svart och grått så man vill nästan börja gråta när man kollar in jackorna i hallen,,,huuuva!
Nej fram med färg, vitt och fräscht så man blir glad ända ner i tårna!!!
Hittade ingen jacka dessvärre men till min lycka hittade jag en på Zalando idag... ("låt inte din fru hitta Zalando" :)))) och beställde med en gång. Tyvärr står det ingen längd på kläderna på deras sida, hade varit bra att veta, men det går ju att byta om det visar sej opassligt.

Vilka fina, glada prommisskor du har mamma! :)

Söndagen ägnades åt en långprommis för Mimmi och min del medan polarn ligger i feber och hostar, sen blev det även lugnt för min del, om det är en inbillad föraning om flunsan eller verklig lär väl visa sej.
Mitt lilla pyssel denna vecka är inte mycket efter dom två senaste veckornas "servettrally" men jag kunde iallafall inte hålla fingrarna i styr när jag städade undan alla servetter jag hade släpat fram.
Kom på att jag hade köpt decoupage lim en gång och blev sugen på att testa det. Har aldrig gjort det förr, så jag var lite osäker på hur man gör, hur mycket lim som fodras och hur många gånger man ska stryka på limmet efteråt. Men om man inte börjar så lär man sej inget så jag satsade på en gammal ljuslykta och ett sprucket vinglas. Nåja, lyktan blev ju ditåt eftersom det var plana ytor. Glaset var en värre femma som ser rätt bra ut från ena sidan,,,men sämre från skarvsidan :) Duger bra i mitt ros sovrum på sommarstugan :)

                                                               


               Ha en skön vårvecka !                                              

Tavla av servetter

Ja håhå vill jag bara börja med att säga.... eller "söta fader" som Lina dottern sa när hon var liten!
Nu har jag faktiskt överträffat mej själv och töjt mitt tålamod myyycke längre än vad jag själv kunde tro.

En idé som legat och grott ända sen jag städade i servettlådan blev äntligen verklighet. Eller äntligen och äntligen...tror nog jag funderat några år till om jag vetat vilken tid det skulle ta :) Eller så skulle jag absolut börjat med en modell som hade varit en fjärdedel av det jag drog till med.
Men det är så typiskt mej och jag tycks aldrig lära mej! Jag ser nåt maffigt och stort i min fantasi och då ska ju fantasin förverkligas,,trots att det är första gången jag gör det! Ja håhåhå igen!!!
När jag gick på tiffany och mosaik kurs en gång i världen så sa vår kursledare en kväll att till nästa gång får ni ta nåt med att göra mosaik på..Jodå, alla andra kom med sina små koppar och pytsor och kaffefat...vad kom jag med?!? Ett glasblock som knappt hade rum i bilen!!! Jaha, sa kursledaren, och vad har du tänkt göra? Varvid jag svävade iväg med min "syn",,jooo, tänkte en spegel i mitten, sen en segelbåt med röda segel, sen havet och en solnedgång,,kanske lite vass och stenar osv. Jaha, okej...hmmm...
Vid det laget kände hon mej inte så bra, men efter en tid när vi var bättre bekanta sa hon att nog funderade hon vad den där människan riktigt tänkte på! Haha!! Ja men rätt bra blev det om man betänker att det var mitt första mosaikalster.
Nu hände ju samma sak igen..drog till med en ram på ca 1,20x0,60, och jag räknade att det gick ca 50 servettbitar på 10 x 10 cm, så hur många bitar det blev har jag inte orkat räkna ut än,,hehe. Kanske runt 4000 eller vad blir det??

Utifallomatt..nån har tid att slå ihjäl och vill göra nåt liknande så är det bara att sätta igång och klippa och klippa och klippa!! :) Jo, men det är ju kul också!!! :)
En normal matservett innehåller ju 3 skikt av papper och en kaffeservett för det mesta 2 skikt.
Jag klippte först servetten tvärs över för då blev det lättare att skilja skikten från varandra. Sen klippte jag servetten i 4 delar, både matservetter och kaffeservetter. Jag använde båda sorterna för att jag för det första hade ju det hemma, och så ger det ett lite tredimensionell känsla åt tavlan.

Hade polarn att spika ihop en ram, och stansade en bit av ett gammalt lakan över ramen.

 Först skissade jag upp min idé sådär ungefär på ett vanligt papper och ritade sen med en svag tuschpenna på tyget.
Sen är det klart att bara börja klippa och limma. Jag använde vanligt hobbylim för papper och tyg.

 Snurra ihop servettbitarna, doppa i lim och tryck försiktigt fast på tyget, med ca ½ till 1 cm mellanrum. Tror att jag packade lite för tätt märkte jag när den var färdig och hade ledbelysningen bakom. Det hade inte skadat med gott och väl 1 cm mellan bitarna.

Såja!!!! PUUUUUUHHH!!!! Klappad och klar!!! Min mani av myspysbelysning gör sej gällande förståss också här! :) En ledslinga stansades fast på väggen och voilá så var den klar! Nöjd är jag, men jag tror inte det blir nån mer!....fast man ska ju aldrig säga aldrig :)

Så nu är det bara det gamla vanliga problemet kvar....Nya tapeter!!!!..suck!

Byrå söker gott hem

Blir långt mellan gångerna man kommer till skott för att skriva. Det gäller ju att ha nåt att skriva om också och vårvintern är alltid "seg". Inte mycket som händer och sker, annat än att försöka vara utomhus i det soliga vädret så mycket man hinner och orkar. Ja, och så växthusjobb förståss.
Ett härligt väder har vi ju fått över påsk, lite kallt, men hellre det bara solen får lysa.
En klaffbyrå fick jag iallafall färdig innan påsk och den söker nu ett nytt hem. Så är nån intresserad så hojta till! :)

  Byrån är  ljusgrå in i "klaffrummet" och texten mörkgrå.

Fick också tillbringa skärtorsdagen i blomaffären med tillverkning av blombuketter. Och vad kan vara en bättre början på påsken än att laborera med dessa underbara påsk o vårfärger?! Underbart!!

Lite buffé recept...

...som utlovades ska jag komma till medan nåt ännu finns i minnet. Blir ju att ta lite här och där från olika recept, förvandla och humma och brumma, smacka och fantisera och till sist blir det en egen version.
Ska börja med grisfilén som ätes ljum eller rumsvarm och som är utmärkt som bufférätt eftersom man kan göra den färdig dagen innan. Skiva och lägg upp på festdagen och slå andra marinaden över.
        
                                   DUBBELMARINERAD GRISFILÈ  (går förståss lika bra med nötfilé)
8-10 buffe´portioner, 1,2 kg grisfilé

Första marinaden:
2-3 msk     soja
1 msk       hoisinsås
2 msk       oxfond
4 msk       olja
1 tsk       honung
2 st        krossade vitlöksklyftor
            svartpeppar

Blanda marinaden i en plastpåse och lägg i köttet. Vänd ibland. Kan med fördel göras t.om 2 dagar innan festen. Men köttet bör åtminstone få ligga i marinaden några timmar.
Ta sen upp köttet ur marinaden och stek filéerna runt om i het stekpanna så den får en vacker brynt färg.
Lägg fileerna i en lång ungspanna och efterstek i 175 gr tills innertemp visar 70-72 gr, ca 20-30 minuter beroende på storlek och mängd.

Andra marinaden:

3 msk vatten
3 msk soja
3 msk balsamvinäger
1,5 dl olja
1 röd chili finhackad
1-2 vitlöksklyfta finhackad
en näve finhackad persilja
1 burk kapris, avrunnen  eller/och finhackad paprika 
1 msk ox el kalvfond
malen svartpeppar

Lägg ner den varma filén i marinaden och låt stå minst 2 timmar, jag hade den över natten.Vänd ibland och ös marinaden över köttet.
Skiva köttet i tunna skivor och lägg upp på serveringsfat och slå marinaden över. Garnera med persilja och/el apelsinklyftor.
Smaka av med ev mera salt o peppar.

Det var filén, då fortsätter jag med kycklingspetten som man också kan gör klar dagen innan.

                     ÖRTMARINERAD KYCKLINGSPETT  ca. 12 kycklingspett

4 st kycklingfileér
grillspett av trä (låt spetten ligga i blöt några timmar innan kycklingen träs på)

Marinad:

1 dl persilja
1 liten kruka färsk basilika
1 st vitlöksklyfta
1 msk citronsaft
1 tsk citronskal
0,5 dl olivolja 
2 msk kycklingfond
Multiplicera mängden beroende på hur många fileér som ska tillagas.

Den här rätten går som sagt att göra dagen innan. Låt kycklingspetten ligga i marinaden ett eller två dygn före servering, beroende på om man steker dom dagen innan festen eller samma dag. Spetten kan serveras både varma och kalla.

. Mixa alla ingredienser till en slät och grön marinad i mixern. Häll upp marinaden i ett djupt ungsfast fat. Dela varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Trä upp kycklingen på träspett och lägg ner i marinaden. Se till att marinaden fördelas jämt, och vänd ibland.

Sätt ugnen på 150 gr.
Stek spetten hastigt i en stekpanna, de ska få en gyllenbrun färg. Salta och peppra. 
Lägg tillbaka spetten i ungsformen och ös med marinaden och ställ in i ugnen 10-15 min.

Jag fortsätter med min favorit, som förståss smakar bäst med fisk eller kött, rökt eller grillad lax gifter sej fullkomligt med denna rätt!


           ROSTADE RÖDBETOR MED RUCCOLASALLAD            

4–5 medelstora rödbetor (400–500 g),  skalade och skurna i 2 cm tjocka klyftor
1 msk balsamvinäger
Salt och malen svartpeppar
2 msk rypsolja el olivolja
1 msk råsocker
8 små nävar (200 g) ruccola
8 små nävar (25 g) späda rödbetsblad (kan uteslutas)
Saften av 1 citron
2 msk rypsolja el olivolja
2 dl  hackade rostade cahwenötter
120 g fetaost eller chevré  smulad eller riven

1) Värm ugnen till 180 grader. Lägg rödbetsklyftorna i en stor ugnsfast form klädd med bakplåts-papper och häll över blandningen av olja, socker, vinäger, salt och peppar. Sprid ut till ett jämnt lager. Om man vill snabba på förloppet, koka dom hela, oskalade rödbetorna ½ timme, låt svalna lite, skala och klyfta för att sen lägga dom i ungsformen.

2) Rosta i 40–45 minuter tills de är mjuka el 15-20 min om du förkokat. Låt rödbetorna svalna i formen.

3) Blanda ruccolasalladen och de späda rödbets-bladen, om du valt att använda dem, med den pressade citronsaften och det andra måttet olja och lägg upp på serveringsfat. Toppa med de rostade rödbetorna och strö över rostade cahwenötter och fetaost el chevré innan du serverar. Serveras ljum eller rumstemp.

 De va dee!!! Lite att bita i! Denna fredag har gourmetläppen ätit uppvärmd ärtsoppa till lunch och en hamburgare från stans grill till middag...Så kan det bli ibland, inte fest alla dagar om nån trodde det! :) :)

 Har några goda snittar som jag också hade velat pränta ner medan jag minns,, men nu tar jag kväll och kollar på helkväll med Lena Philipsson.

            Ha en finfin helg och låt oss hoppas på sol och uteväder!! :)

Linas fest...

20 år och examen blev till en gemytlig fest i barndomshemmet med släkt, vänner och grannar.
Gumman hann ju inte med riktigt, hade varit kul att få sitta och prata med allihopa, men såna här gånger fungerar det inte med några långa sittande pratstunder. Man får mest slänga nåt ord hit o dit och istället lyssna på när andra pratar. Är ju också kul! :)
Dagarna innan festen var förståss febrila i lilla huset och dagen innan blev det en maratondag i köket på stående fot i 13 timmar för att färdigställa allt som gick att göra färdigt. Det enda som återstod till festdagen var att grädda smördegsknyten och slå dressingar över dittan o dattan...och förståss plocka fram, duka och fixa.
Det bästa var i allafall att Linas småkusse Camilla skötte om sötsakssidan med massor av goda muffins, Evigt tacksam för det,,,för det där med kakor är inte min grej, fick vara glad för dom två tårtor jag åstadkom med mycke möda..
Bufférätterna blev...många jo:) Min syster förmanade mej att ta det enkelt och gott...jooorå, ska försöka, sa jag. Jojo,, det ena med det andra dök upp i mitt huvud, recept kollades igenom och det och det skulle vara kul att göra,,,och det tar inte så lång tid, det där är det ju bara att göra så med, det där e snabbt gjor, det där e säkert gott...osv,osv... Pyyh,pyyyh,, summa sumarum står man klockan sent på kvällen och undrar om man  har tagit sig vatten över huvudet!! Men att stoppa,, neehee, se det går inte! Har man handlat hem grejer, får man fortsätta, eller, har man tagit fan i båten är det bara att ro honom iland!
Men de e ju kuuul!!! Och av uttrycken bland gästerna att döma, var det ätbart och gott också! Och då är man ju nöjd!
Själv fick jag inte ner många bitar, blev mätt för flera dagar bara av att stå och tillreda. Mätt med ögonen går också ner till magen:)
Skulle kanske skrivit ner några av dom bästa recepten medan tid var, men sånt hanns ju inte med. Många är ju tagna från olika sajter och bloggar med vissa ändringar och modifieringar, andra dök ner från "huvudsajten".  Ska se om jag får ner dom "godaste" plirade nån dag, nu ska jag bara vila upp mej nån dag och ta hand om ett ryggskott som kom som ett tackkort på posten! :)

                                   Rostad potatis, ärtskidor, olika salladssorter, paprika..ja och vet sjutton resten...Salladsdressing på turkisk yougurt, vitlök, senap, honung, färska kryddor,peppar o olja..mm.mm??    

  Pastasallad med bacon, rödlök, tomat, gurka, chili, paprika...mm,mm?? ..hehe...dressing med olja, pesto, örtkryddsalt, peppar och pestopasta krydda och citron...

                             dubbelmarinerad grisfilé ...och ja,,,det var mycke där, måste ta det en ny gång för det var faktiskt gott!!                               
    En blandning av flera recepter som blev ett eget recept :)             

                                             Linas lillkusses Camillas supergoa muffins!
                                   

En favorit enligt polarn! Malaxlimpa med rökt lax, creme bounjour me lök, dillmajonnäs, fiskkrydda, citron, dill,,,och toppad med finhackad chili och räkstjärtar

 Rågkusar på hemlagat rågbröd med en tonfiskröra på creme fraiche, rödlök, majonnäs, basilika, fiskkrydda..mm.mm?? :) och toppad med miniplommontomat och basilika...Gott enligt gumman!! :)

Smördegsknyten, en  sort med köttfärs, bacon o svampröra

och en sort med tonfisk, olivröra...........

                                   

               Buffén dukad...Vassegooo! :)

och det här tyckte gumman om!!! Rostade rödbetor toppad med chevreost, rostade cashwenötter, på en bädd av ruccola...ja och dressingen får jag återkomma till och fylla i sen...åtminstone för min egen skull! :)

                        Min hjälpare i nöden :) dottern Ica, som med van och snabba serveringsryck tog hand om diverse problem och servering av välkomstdrink i "farstun" :) Tack du min klippa!! :)

                                 Räkor i örtdipp...får jag också återkomma till när jag sansat mej... :)

Och så dessa underbara blomster...som mamma och dotter...(ja, eventuellt polarn och fyrfota också) får njuta av i mååånga dagar!! Ut i källaren över natten,,,in igen när dagen gryr!! :)   Tusen tack för den gjädjen goa vänner!!!!!!

 Den hade gumman gjort till bordet,,glömde att tända lamporna i arrangemanget före fotografering ;(

Lite vimmelbilder...hoppas det är okej för alla som syns på bild! Om inte,,,så hojta till så tar jag bort dom!!
Men jag tycker det är så härligt med alla dessa vänner, släkt och grannar i huset...så jag kunde inte låta bli... :)

                                                        JEJJJJJJ!!! Ja se moster Solbritt,,,hon känner mej,,sa "barnet" när hon öppnade denna present!!
                                                         

 

                                                          Mina fina flickor i skålen! :)

  

och gumman....så nöjd för varje blomsterbukett :)

                                           Fina, bästaste vänner genom livet!!! <3 Så kul att 
                                 se, dom som har följt Lina genom barndomen 
                                 och ännu finns där! Härliga ni!! <3                                  

                                             Och får jag presentera Linas sommarmommo!! Världens härligaste, roligaste, fördomsfriaste, ungdomligaste 
    och  bästa "reservmormor" man kan ha!!                                      
      Dessutom gudmor till katten Tuss, bästa kompis me Mimmi                            och en sååå kär vän  till gubben o mej!,,, Hildur,,,du je bara bäst!!
                                         

  

                                  Vimmel i vardagsrummet och köket! Så najs att se huset fyllas av glada, festklädda och trevliga människor! Löööv it!!  Så trevligt det skulle vara att ha en helg i månaden på det viset!!...Tja, om man kunde ha råd med carterering då förståss,,,eller varför inte knytkalas?! :)
                                 Mera sånt!!

 Tuuusen miljoner tack till alla som gjorde "den" dagen till ett minne för livet, både för jubilaren och föräldrar!!! <3

   Jajajajaja,,,de va väl kul.....men herrejeeee så skönt att få inta sina platser och få lugn o ro!!! :)) Jesses,,,sicken fest!!!!!

 Det var en snabb resumé av helgen! Kommer igen med recept när jag landat i soffan!!! :)
Gooo vecka till er alla läsare och ett varmt tack till alla som gjorde vår helg såå underbart minnesrik!!! :)