Linas fest...

20 år och examen blev till en gemytlig fest i barndomshemmet med släkt, vänner och grannar.
Gumman hann ju inte med riktigt, hade varit kul att få sitta och prata med allihopa, men såna här gånger fungerar det inte med några långa sittande pratstunder. Man får mest slänga nåt ord hit o dit och istället lyssna på när andra pratar. Är ju också kul! :)
Dagarna innan festen var förståss febrila i lilla huset och dagen innan blev det en maratondag i köket på stående fot i 13 timmar för att färdigställa allt som gick att göra färdigt. Det enda som återstod till festdagen var att grädda smördegsknyten och slå dressingar över dittan o dattan...och förståss plocka fram, duka och fixa.
Det bästa var i allafall att Linas småkusse Camilla skötte om sötsakssidan med massor av goda muffins, Evigt tacksam för det,,,för det där med kakor är inte min grej, fick vara glad för dom två tårtor jag åstadkom med mycke möda..
Bufférätterna blev...många jo:) Min syster förmanade mej att ta det enkelt och gott...jooorå, ska försöka, sa jag. Jojo,, det ena med det andra dök upp i mitt huvud, recept kollades igenom och det och det skulle vara kul att göra,,,och det tar inte så lång tid, det där är det ju bara att göra så med, det där e snabbt gjor, det där e säkert gott...osv,osv... Pyyh,pyyyh,, summa sumarum står man klockan sent på kvällen och undrar om man  har tagit sig vatten över huvudet!! Men att stoppa,, neehee, se det går inte! Har man handlat hem grejer, får man fortsätta, eller, har man tagit fan i båten är det bara att ro honom iland!
Men de e ju kuuul!!! Och av uttrycken bland gästerna att döma, var det ätbart och gott också! Och då är man ju nöjd!
Själv fick jag inte ner många bitar, blev mätt för flera dagar bara av att stå och tillreda. Mätt med ögonen går också ner till magen:)
Skulle kanske skrivit ner några av dom bästa recepten medan tid var, men sånt hanns ju inte med. Många är ju tagna från olika sajter och bloggar med vissa ändringar och modifieringar, andra dök ner från "huvudsajten".  Ska se om jag får ner dom "godaste" plirade nån dag, nu ska jag bara vila upp mej nån dag och ta hand om ett ryggskott som kom som ett tackkort på posten! :)

                                   Rostad potatis, ärtskidor, olika salladssorter, paprika..ja och vet sjutton resten...Salladsdressing på turkisk yougurt, vitlök, senap, honung, färska kryddor,peppar o olja..mm.mm??    

  Pastasallad med bacon, rödlök, tomat, gurka, chili, paprika...mm,mm?? ..hehe...dressing med olja, pesto, örtkryddsalt, peppar och pestopasta krydda och citron...

                             dubbelmarinerad grisfilé ...och ja,,,det var mycke där, måste ta det en ny gång för det var faktiskt gott!!                               
    En blandning av flera recepter som blev ett eget recept :)             

                                             Linas lillkusses Camillas supergoa muffins!
                                   

En favorit enligt polarn! Malaxlimpa med rökt lax, creme bounjour me lök, dillmajonnäs, fiskkrydda, citron, dill,,,och toppad med finhackad chili och räkstjärtar

 Rågkusar på hemlagat rågbröd med en tonfiskröra på creme fraiche, rödlök, majonnäs, basilika, fiskkrydda..mm.mm?? :) och toppad med miniplommontomat och basilika...Gott enligt gumman!! :)

Smördegsknyten, en  sort med köttfärs, bacon o svampröra

och en sort med tonfisk, olivröra...........

                                   

               Buffén dukad...Vassegooo! :)

och det här tyckte gumman om!!! Rostade rödbetor toppad med chevreost, rostade cashwenötter, på en bädd av ruccola...ja och dressingen får jag återkomma till och fylla i sen...åtminstone för min egen skull! :)

                        Min hjälpare i nöden :) dottern Ica, som med van och snabba serveringsryck tog hand om diverse problem och servering av välkomstdrink i "farstun" :) Tack du min klippa!! :)

                                 Räkor i örtdipp...får jag också återkomma till när jag sansat mej... :)

Och så dessa underbara blomster...som mamma och dotter...(ja, eventuellt polarn och fyrfota också) får njuta av i mååånga dagar!! Ut i källaren över natten,,,in igen när dagen gryr!! :)   Tusen tack för den gjädjen goa vänner!!!!!!

 Den hade gumman gjort till bordet,,glömde att tända lamporna i arrangemanget före fotografering ;(

Lite vimmelbilder...hoppas det är okej för alla som syns på bild! Om inte,,,så hojta till så tar jag bort dom!!
Men jag tycker det är så härligt med alla dessa vänner, släkt och grannar i huset...så jag kunde inte låta bli... :)

                                                        JEJJJJJJ!!! Ja se moster Solbritt,,,hon känner mej,,sa "barnet" när hon öppnade denna present!!
                                                         

 

                                                          Mina fina flickor i skålen! :)

  

och gumman....så nöjd för varje blomsterbukett :)

                                           Fina, bästaste vänner genom livet!!! <3 Så kul att 
                                 se, dom som har följt Lina genom barndomen 
                                 och ännu finns där! Härliga ni!! <3                                  

                                             Och får jag presentera Linas sommarmommo!! Världens härligaste, roligaste, fördomsfriaste, ungdomligaste 
    och  bästa "reservmormor" man kan ha!!                                      
      Dessutom gudmor till katten Tuss, bästa kompis me Mimmi                            och en sååå kär vän  till gubben o mej!,,, Hildur,,,du je bara bäst!!
                                         

  

                                  Vimmel i vardagsrummet och köket! Så najs att se huset fyllas av glada, festklädda och trevliga människor! Löööv it!!  Så trevligt det skulle vara att ha en helg i månaden på det viset!!...Tja, om man kunde ha råd med carterering då förståss,,,eller varför inte knytkalas?! :)
                                 Mera sånt!!

 Tuuusen miljoner tack till alla som gjorde "den" dagen till ett minne för livet, både för jubilaren och föräldrar!!! <3

   Jajajajaja,,,de va väl kul.....men herrejeeee så skönt att få inta sina platser och få lugn o ro!!! :)) Jesses,,,sicken fest!!!!!

 Det var en snabb resumé av helgen! Kommer igen med recept när jag landat i soffan!!! :)
Gooo vecka till er alla läsare och ett varmt tack till alla som gjorde vår helg såå underbart minnesrik!!! :)

Cour de filet Tallbacken

blev det ikväll :)
Vi åt ju en supergod middag på syrrans födelsedag i San Augustin på Adio mare,,, kom ju äntligen på namnet!! Cour de filet Provencale heter rätten och ikväll skulle jag ju förståss "härma" och göra min egen filet.
Tyvärr blev det inte med oxfilé som det väl bör vara om det ska vara på "riktigt", utan med den billigare varianten, grisfilé. Men gött som tusan var det iallafall.
Och eftersom dottern går på "den gröna linjen" nu, tränar och äter "rätt" så blev det också en stor skål sallad med mycke godsaker i.
Cour de filet är ju dessutom en suverän bjudrätt, eftersom man kan göra en stor del av jobbet i förväg och sen sjussa in den i ugnen för den sista uppvärmningen just innan man ska äta.
Så här gjorde jag min "Tallbacksversion"....sådär ungefär då som vanligt! :)

1 grisfilé

2 tsk salt el., alt. oxfond och soja

1 nypa(or) svartpeppar efter smak

50 gram smör

Vitlökssmör

100 gram smör

5 st vitlöksklyftor

0,5 dl persilja, finhackad

Potatis

2 kg potatis 3-5 skalade och skivade morötter

grillkrydda ev. lite salt och peppar 50 gram smör

Stekte också en ask färska, skivade champinjoner och hällde över,,,,bara för att dee e såå gott!!! :) Och för att få lite "blött" till gjorde jag en fusksås, Blå bands örtagårdssås. Tror att det var bea-sås det bjöds på Adio mare,,om jag minns rätt.

Garnering

1 nypa(or) persilja, efter smak Tillagning 1. Skala och skär potatisen och morötterna i tunna skivor. Skölj av den i kallt vatten och torka av den på en handduk. Smörj ett stort ugnssäkert fat med hälften av smöret. Bred ut potatisskivorna och salta. Stek potatisen i mitten av ugnen i 225° i c:a 40 minuter. Täck den med folie under de första 15 minuterna. Klicka sedan ut resten av smöret och stek färdigt utan folie. Rör om ibland. 2. Bryn under tiden köttet i en stekpanna. Efterstek filén i 10–15 minuter,( längre tid för grisfilén som bör ha en innertemperatur på 72 gr). på svag värme under lock. Den ska vara röd i mitten om det gäller oxfilé, grisfilén ska naturligtvis vara genomstekt. Droppa över lite oxfond, soja på slutet. Låt filén vila i 5 minuter innan den skärs upp i centimetertjocka skivor . Lägg dem i en rad ovanpå potatisen. Häll lite vatten i stekpannan med skyn och häll över både kött och potatis. 3. Rör ihop smöret med den pressade vitlöken och finhackade persiljan. Bred ut det över köttet. Hit kan rätten förberedas i förväg 4. Sätt in fatet i ugnen i 250° i c:a 5 minuter eller tills allt blivit genomvarmt och smöret smält. Garnera med persilja och servera genast tillsammans med en sallad. Till servering och garnering: Grönsallad eller tomatsallad Persilja och ev. stekta eller grillade majskolvar,,mycket gott till!!! :) Bon Apetitt!! Adio Mares version: och Tallbackens version! :)  En fortsatt fin helg önskar jag alla med lys, mys och pys!! En myslykta gjorde jag till helgen av 2 plastskålar. En större och en mindre. Fyll vatten i den större, lägg i den mindre med en tyngd och lägg ut för frysning. Ta in efter några timmar (om det varit riktigt kallt ute) och slå hastigt lite varmt vatten i den lilla och utanpå den stora så det lossnar. Samma sak med den andra, där blandade jag i röd karamellfärg. Och eftersom det är hål i botten går det att ställa dom på varandra och lägga tex. ett gravljus inuti den nedre.

San Augustin...

Äntligen fick jag nån pli på min dator..och på min blogg!!
Blev ett väldans långt uppehåll, men eftersom det inte gått att få in foton på det vanliga viset så tappar man ju liksom gnistan...iiiinge kul!!!
Nu har lappisen fått tillbringa nån dag hos datordoktorn så den kom hem betydligt snabbare och på bättre humör, men fortfarande så krånglade fotonedladdningen. Då testade jag google chrome och vips funkade det!!
Julen och nyår har gått och inget har ju blivit memorerat i bloggen av det men nu får jag åtminstone in foton från vår semesterresa och syrrans födelsedag ner i Cararia, San Augustin.
2 härliga veckor med sol, prommisar, mat, mat, mat, dryck och mat... :)och lite bussturer.
Visst e livet härligt när det enda bekymret för dagen är var och vad man ska äta lunch och middag?!?! :)
Lägenheten städad, sängen bäddad och disken diskad när man kommer hem...ojoj, vilken lyx!!
Vårt lilla söta lägenhetshotell var ju inte de lyxigaste iofs. men charmigt och litet, och vi trivdes ypperligt. Vi tackar ödmjukt den glada och trevliga personalen på Las Gavias!
Nyårsafton hade vi beställt nyårssupé  på restaurang Tutti Frutti i köpcentret,,,det var bara sådär..hmm, ingen höjdare tyvärr!
Före tolvslaget gick vi över till ett hotell nere vid havet och satt på deras stora terrass och såg raketskjutningen i Ingles på första parkett. Min kamera gick het, tog säkert 100 foton av det vackra, varav några blev riktigt fina!
En vecka fick vi vänta tills födelsedagsbarnet anlände,,,och när hon äntligen kom fick hon influensan, stackaren! Men vi hann iallafall fira henne, med kaffe på säng..trodde vi, hon satt redan på sin blombalkong med kaffe och macka, så där fick vi inte till nån överraskning! :) Champagenfrukost blev det iallafall och kvällen tillbringade vi på en restaurang med världens godaste cour de filé provencale...gott som tusan!! Gott vin, champagne och efterrätt och våra magar och munnar var mätta och belåtna.
Innan syrran stupade hann vi också med en busstur till Puerto de Mogan, ett sånt mysigt och underbart ställe för en mys och blomälskare!!! Dit åker jag nästa gång! Bussresan dit var iofs. ingen "höjdare" för en med höjdskräck,,huuuva, dessa spagettivägar som stupar rätt ner i havet, fyfyfyfyfyy!!!
Summa sumarum, var det fina dagar, förutom då att syrran blev sjuk, men det är sånt man bara får ta, inget man kan göra nåt åt iallafall.

                       
                                         Vår första kväll, ljum och bara så vacker!!

Nyårsafton med fyrverkerier mot Ingles

                                         En dag i Mogan, underbar blomsterprakt!!!

                                                                  USCH!!!!!!!

                                                       Vid "vårat hus" :)

                                             och taget från syrrans frodiga balkong

                            På väg ut för födelsedagsmiddag

                                                       

                                                      Systrarna i blosterprakten :)

                                      Sista morgonen på vår lilla gård, tack och hasta la vista!!!

Elin och mommo....

Så kom vi då äntligen till skott, mitt förstfödda barnbarn Elin och jag med den största lärdomen i en kvinnas liv!
Det hör ju till varje mormors lott att föra vidare denna underbara hemlighet som gått i arv genom generationer, detta mysterium....hur det blir till, hur det känns och hur detta självklara, enkla kan bli något så himmelskt underbart!!....Mormors RÅGBRÖD!!! :)
hehe....
Elin hade "dagsverket" idag, till förmån för hjärtsjuka barn. Vi fick oss ett gott skratt när vi frågade vart pengarna skulle gå... Elin satt vid datorn, djupt försjunken i nåt intressant...." jaah,vaa?? jooo,,hjärtlösa barn....NÄÄÄ,,hjärtsjuka!" :D
Men en hejare på att baka rågbröd var hon iallafall :) Hade väntat mej lite bläh, suck, äckligt...men icke sa nicke! Med råg i ryggen..:)...fixade hon till baket i ett huj! Allt detta kladd, att få upp bröden på "bröspelo"..brödspaden?? ..(har faktiskt aldrig hört det ordet annat än på dialekt:)..) , få brödet till jäsplatsen, brödet till ugnen osv...Galant!! Så mormor var verkligen impad och stolt!! Och jag är säker på att mormorsmor satt på sitt moln och log stort när hon såg sitt barnbarnsbarn hissa rågbröd som en född bagare! :)
Jag har bloggat om mammas rågbröd förr, ett bröd som är så otroligt enkelt och gott,,,men kladdigt under jobb!  Variationen i "tillskotten" i  rågbrödet är en smaksak,,förutom vetemjöl och rågmjöl kan man kasta i vetekli, rågkli, linfrö, solroskärnor osv,osv...bara enligt smak och tycke.
När jag var barn så blandade mamma alltid i fänkol och anis till jul, blev som en lite "julig" smak då, nånting som vår pappa älskade...men inte jag! Efter att vår mamma dött, ville jag gärna hålla traditionen vid liv, så alltid till jul  när vår pappa kom hit, tryckte jag in lite anis och fänkål i ett bröd, åt honom.
Men nu är han också borta, så anis och fänkål lär inte komma i mina bröd...men vi bor i ett fritt land :) så alla som gillar den smaken så blanda ner, gott lär det ska vara!!
Receptet har jag som sagt bloggat om förr...finns HÄR ! Så ta nu och kladda till ett gott rågbröd till jul!!! :)



en del av tillbehören..


kladdigt, kladdigt,,,men härligt, härligt!!! :)



12 rågbröd i ett huj!! No problems!!! Tack min söta Elin för dagen!!!! <3

En trött, sliten gumma....

...kom till mej en dag. Smutsig och skadad efter att ha stått i hundrade år och varit till nytta och nöje för många människor, antar jag. Kanske hade hennes sista dagar tillbringats i nån verkstad och fått vara lager för både oljekannor och skiftnycklar :)
Men charm hade hon, damen! Man såg att hon i sina glans dagar hade varit en skönhet och hennes ägare ville att hon skulle få en chans till och slippa stå och gömma sej i en verkstad.

Ett riktigt grovjobb att få henne ren var det, 3 ggr fick hon uthärda både målartvätt, rotborste och slipning innan hon var klar för grundfärg och spackling av dom största skavankerna. Annars lät jag hennes åldersrynkor vara ifred, det är ju inte meningen att det ska bli ett nyfött barn, utan åldern måste med stolthet få synas och anas.


Bild på damen medan hon är under tvätt och rengöringsfasen :)



Och färdig! Ny make up och med blommor i sitt hår återvände damen hem för att få stoltsera i ägarnas sovrum. Där mår hon säkert gott, pryder sin plats och påminner dom varje dag att vackra minnen ska man bevara, spara och njuta av! Hejdå vackra dam och tack för att jag fick lära känna dej! :)

Till Lina...

...med all min kärlek och alla mina önskningar för dej <3

I min fantasi såg jag byrån, eller om det var det "gudomliga" som visade mej hur jag skulle gestalta min yngsta dotter?  Eller var det mina önskningar för hennes framtid som visade mej vägen?
Ja, vad det än var så blev det rätt!
Jag hade visserligen "synkat" mina funderingar med Lina och hon fick säga sitt, men i det stora hela märkte jag på hennes åsikter och funderingar att det var så det redan landat i mej. Hennes önskningar och vad hon tycker om hade redan slagit rot i mej, innan hon yttrade sej.
Men sånt är väl ganska självklart. Vilken mor tror sej inte känna sina döttrar,,,åtminstone ganska bra :)
                                                                        
                                                                   Lina
All dessa "ord" bär du redan inom dej.
Somliga av dom är redan starka, somliga väntar på att få  växa och dela din resa i livet. Min önskan för dej, älskade barn är att dom ska få utrymme och frihet att växa utan att någon eller något får hindra dina drömmar, dina mål och dina önskningar om DITT liv!
Att ingen eller inget ska få dej att tro att du inte är värd dessa "ord". Att ingen eller inget ska ta dina"ord" ifrån dej för att göra dom till sina.
Min önskan för dej att du i alla lägen, i glädje, sorg, besvikelser och motgångar, ska kunna resa dej ur "havet" som  Frihetsgudinnan,  stark sträcka ut din hand i kärlek till världen och livet,  och inte låta dej slås ner av något eller någon..Tro på dej själv och dina "ord"!!

-drömmar.
Håll dina drömmar vid liv, men minns att inga drömmar lever vidare av sej själva. Kämpa för dom, håll dom vid liv! Det kan ta nån dag, det kan ta år eller det kan ta halva ditt liv innan du når fram, men fokusera, håll ut och du har dom en dag i din hand!

-frihet.
Frihet är inte att bara tänka på sej själv och att vara "fri" utan att tänka på andra. Frihet innebär att man alltid har möjlighet att få "tänka" själv, bestämma över sitt liv och värna om sin integritet, att inte låta nån annan bestämma över sin personlighet eller sitt liv.
Men frihet är också ansvar. Ansvar över andra, ansvar över sina handlingar och ansvar i att göra det som är rätt för sej själv men utan att skada andra.
Frihet och ansvar går alltid hand i hand.

-möjligheter.
Finns alltid, överallt! Möjligheter att utvecklas, resa, jobba, lära sej nya saker, se nya platser, lära känna nya människor! Allting finns under rymden, ligger där och väntar. Men liksom med drömmar, kommer inte möjligheterna in genom dörren som ett paket. Det gäller även där att ta dom i flykten, jobba för dom och se dom när dom ljudlöst smyger förbi :)

- kärlek
Och naturligtvis önskar jag dej KÄRLEK, KÄRLEK i tusenfalt och mer därtill!! :) Massor med kärlek har du redan, både inom dej och runt om dej! Älska dej själv framförallt, du är underbar, unik, varm och empatisk.  Du är en högt äskat barn, syster, moster, syskonbarn och vän! Du är så värdefull, mer än du nånsin kan förstå och i ditt liv har funnits så många människor som du betytt och betyder såå mycket för. Vissa har redan lämnat denna jord, men för oss som finns kvar är du den klaraste sol!
Dela din kärlek, ta aldrig den kärlek som ges dej för given och låt aldrig nån annan ta din kärlek för given. Kärlek är den största, vackraste men mest sårbara gåva vi kan ge eller få. Var rädd om dina och andras äkta känslor!

-styrka
Har du massor av redan, trots att du inte alltid litar på den!
Styrka är ju inte bara att stå rak när det stormar,,,styrka är ju också att kunna visa sej svag, be om hjälp när man behöver. Styrka är att hitta "glöden" som finns inom sej när man behöver den. Att lita på att den finns där, att lita på sitt eget "jag bär". Men också att lita på att människor som älskar dej eller  bryr sej kan "bära" dej en stund,  hjälpa dej en bit på vägen när man inte själv orkar. Styrka är också att se, orka bry sej och hjälpa när man ser nån annan som behöver bli buren och hjälpt.

- självständighet,oberoende
Kan låta som ensamhet, att man inte behöver nån annan eller något annat. Men självständighet är precis som frihet en rättighet som varje människa borde självklart ha som en mänsklig rättighet. Att själv bestämma över sitt liv och leverne så länge det inte skadar någon annan.  Självständighet går ju också hand i hand med ansvar.
Låt ingen trycka ner dej, men tryck heller inte ner någon annan. Var mot andra som du själv vill bli behandlad. Låt dej inte bli i beroendeställning till nån annan som utnjyttjar din godhet och kärlek och vice versa. Jobba för att klara dej själv, psykiskt, fysiskt och ekonomiskt vad som än händer.

-hopp
Låt hoppet leva! Det finns alltid hopp! Hoppet är det sista som försvinner och fast man tycker att man förlorat hoppet, finns det alltid där. För när en dörr stängs för alltid finns alltid en ny dörr att öppna, som kanske leder en till nåt ännu bättre! Hoppas alltid det bästa för dej själv och ge hopp till dom som behöver det!

Och frihetsgudinnan får symbolisera TRON! Tro på dej själv, tro på att alla dessa "ord" kan bli dina, tro på det äkta. Tro på att du kan göra det som är rätt för dej. Tro på livet...

Allt detta och allt det vackra jorden rymmer önskar jag dej!....<3


Just nu skulle bloggen krångla,,grrr!! Går inte att lägga in bilder på vanliga viset, minnet fullt.. Nån som har en aning om hur man gör då?? Blev att kopiera bilder från fejjan, och det blev ju inte så bra!!